Pasar la Nochevieja en Cracovia es una gran experiencia cuando sabes a donde acudir. Los polacos son conocidos por celebrar las fiestas con estilo y algarabía; Año Nuevo representa un gran acontecimiento en su país, que nunca pasa desapercibido.
Enseguida te comentamos todo sobre las costumbres y lugares para pasarla bien en esta fecha especial.
Tabla de contenidos
Restaurantes en Cracovia donde cenar el fin de año
Algunos de los mejores establecimiento para cenar durante la Nochevieja en Cracovia, son los siguientes:
- Karakter, (Kazimierz). Restaurante que fusiona cocina polaca y francesa.
- Boscaiola, (Barrio Judío). Un rincón para degustar especialidades italianas.
- Albertina Restaurant & Wine, (Casco Antiguo). Restaurant de lujo tradicional.
- Plac Nowy 1, (Barrio Judío). Cocteles y platillos nacionales.
- Pod Baranem, (Casco Antiguo). Ofrece platillos típicos polacos.
- Starka, (Barrio Judío). Especializado en la gastronomía nacional.
- Trattoria La Campana, (Casco Antiguo). Italiano de buen gusto.
- Nova Resto Bar, (Barrio Judío). Restaurante moderno para toda la familia.
- Art Restaurant, (Casco Antiguo). Célebre rincón de cocina polaca gourmet.
- Trzy Gesi Restaurant, (Barrio Judío). Alta cocina y vinos polacos.
Antes de elegir un sitio, infórmate sobre el menú y los precios, que pueden variar debido a la fecha. También es recomendable reservar una mesa con tiempo.
¿Cómo se celebra fin de año y el año nuevo en Cracovia?
Celebrar Año Nuevo o Nowy Rok es algo muy especial. La gente adorna calles, casas y negocios con anticipación, siendo común la presencia de luces y escaparates temáticos de la temporada.
En Nochevieja se reúnen con familiares y amigos a cenar. Aunque muchos prefieren quedarse en casa, otros aprovechan para salir a clubes nocturnos y centros turísticos.
A medianoche se brinda con champaña o gzhanets, un vino caliente tradicional. En las plazas se lanzan fuegos artificiales y se tocan canciones populares. Por las calles, las personas pasean en trineo.
Fiesta en la calle el fin de año en Cracovia
Las fiestas callejeras son tradición durante la víspera de Nochevieja y la mañana del Año Nuevo. Su organización se remonta a la Polonia medieval, cuando la aristocracia se reunía para una animada celebración: el kulig.
La szlachta, conformada por las familias de la nobleza, solía montar en trineos conducidos por caballos e ir de una mansión a otra, donde celebraban fastuosos banquetes y bailes.
A día de hoy la costumbre se mantiene, si bien ha adoptado formas más modestas. Personas de todos los estratos salen a pasear en trineo, ponen música y cocinan en fogatas al aire libre, bailando y divirtiéndose con mascaradas.
Cabe mencionar que el kulig se ha convertido en una gran atracción para los turistas, sobre todo en regiones como Zakopane.
Donde celebrar fin de año en Cracovia
El mejor sitio para recibir el nuevo año es sin duda Rynek Główny, la Plaza del Mercado Principal. Su fiesta de Nochevieja es una tradición increíble, equiparable al Countdown neoyorquino. Música en vivo, luces y espectáculos láser son parte del acontecimiento que reúne a cientos de turistas y cracovianos.
Se trata de uno de los conciertos anuales más grandes de Europa.
El evento es gratuito y convoca a músicos polacos e internacionales de diferentes géneros, que se encargan de amenizar el ambiente desde las 8:30 pm hasta la medianoche.
Poco antes de las 12 tiene lugar la batalla del reloj, donde se cuentan los segundos para iniciar un año más.
Temperatura en Cracovia en fin de año
El invierno polaco se distingue por ser intenso y ventoso. Durante diciembre, la temperatura promedio oscila entre 4º C y -13º C.
Si planeas recibir el año en Cracovia, es mejor que vayas bien abrigado.
¿Qué hacer el fin de año en Cracovia?
Además de la gran fiesta de Rynek Główny, Cracovia ofrece otros planes maravillosos para entretenerte en fin de año, ya sea antes o después de la víspera.
Visita una cafetería tradicional
La cultura del café es un pilar importante en la urbe, y que mejor manera de resguardarse del frío que entrando a uno de los bares o cafés que abundan por ahí. Muchos se concentran en el Casco Antiguo, brindando bebidas calientes y ricos postres típicos.
Explora las minas de Wieliczka
Estas minas de sal ubicadas a las afueras de Cracovia, son siempre una aventura memorable. Su laberinto de túneles se encuentra habitado por lagos y cámaras subterráneos, entre los que destacan rincones maravillosos como la Capilla de Santa Kinga.
Da un paseo por la nieve en trineo o carruaje
Como ya se ha mencionado, estos vehículos son una costumbre preciosa del invierno polaco. Algunas de las excursiones más populares contemplan puntos interesantes como las ruinas del castillo de Kazimierz y el Parque Nacional de Ojców.
Ve a patinar
Las pistas de hielo abundan en la ciudad, siendo la del Parque de Blonia la más conocida. Otra opción es la inmensa pista Ice Park en el Parque Henryk Jordan, que implementa atracciones como una galería con esculturas de animales y un área especial para niños.
Anímate a ir de museo
Si lo tuyo no es estar en exteriores con nieve, tal vez te convenza adentrarte al interior del MOCAK, el Museo de Arte Contemporáneo de Cracovia. Inaugurada en el 2011, esta galería es hogar de una gran colección artística, con biblioteca, librería y cafetería adjuntas.
Canciones que se cantan en fin de año en Cracovia
Los polacos son grandes amantes de la música, sobre todo en temporada de fiestas.
Aunque no cuentan con canciones tradicionales para la Nochevieja, hoy día es común escuchar grandes clásicos internacionales en la radio, en las fiestas, incluso interpretados de manera instrumental por las orquestas en conciertos.
Clásicos de la temporada como It was a very good year de Frank Sinatra, New year's day de U2 o la reconocida Auld Lang Syne, son algunas de estas melodías familiares.
Donde comer barato en fin de año en Cracovia
No son muchos los establecimientos disponibles para cenar en Nochevieja; por lo menos no al precio más económico. Aún así, tenemos un par de opciones que quizá te convenzan (y a tu bolsillo).
- Miód Malina. Este bonito y elegante local ofrece comida típica de la gastronomía polaca con costes muy asequibles. Platillos como los panqueques de manzana y los pierogis, podrían convertirse en tus favoritos.
- Plac Nowy. Como todas las plazas cracovianas, esta suele tener su fiesta particular el 31 de diciembre. Si tienes suerte encontrarás algunos puestos de comida callejera. La zapiekanka es un bocadillo barato y muy popular en este sitio, que puedes comer al instante.
Costumbres típicas polacas para fin de año
Además de la cena con doce platillos, existen otras costumbres particulares que a los polacos les gusta respetar en estas fechas:
- Antes de sentarse a la mesa, las familias comparten el opłatek (pan sin levadura), rompiéndolo en pedazos al saludarse y besarse. También leen el pasaje de la Biblia que narra el nacimiento de Jesús.
- Es habitual darse regalos, de preferencia objetos prácticos. A las mujeres se les obsequia con ropa, accesorios y joyas. A los hombres con carteras, corbatas, bolígrafos o encendedores, y cosas por el estilo.
- En el caso de las mujeres casadas, siempre conviene averiguar con anticipación cual va a ser el obsequio del marido, puesto que no es bien visto regalarles algo más costoso.
- Los polacos se despiertan un poco antes del primer día de enero, y se levantan de la cama dando el primer paso con el pie derecho. Es un modo de atraer la buena fortuna durante al año que empieza.
- Dado que el pescado es el platillo principal de la cena de Nochevieja, se guardan las escamas para que el jefe de familia las ponga en su billetera. Se piensa que con esto aumentará la abundancia.
Platos típicos que se comen en fin de año en Polonia
En Polonia, la víspera de Año Nuevo se conoce como Wieczerza Wigilijna. Es común que las familias mantengan la tradición navideña de preparar un menú con 12 platillos, número que representa los meses del año y además, se considera de buena suerte.
Se prescinde de la carne, dándole preferencia al pescado con múltiples acompañamientos entre los que destaca el opłatek, rico pan sin levadura que siempre debe estar presente en la mesa.
Aunque los platillos varían de acuerdo con la región y costumbres familiares, estos suelen ser los más típicos en Nochevieja:
- Borstch, una sopa de remolachas rojas, champiñones y ravioles de chucrut.
- Grzybowa, sopa hecha de champiñones.
- Carpa al estilo judío.
- Algas en gelatina.
- Chucrut cocido.
- Ryba po grecku, pescado a la griega.
- Guisantes blancos.
- Pierogis rellenos de verduras o queso.
- Gachas de cebada con mantequilla.
- Śledź, arenques con limón y cebolla.
- Piernik, dulce hecho de harina y miel.
- Kutia, un postre a base de granos de trigo con miel, nueces, uvas y amapola.
Tradiciones de fin de año en Polonia
Como grandes amantes de las fiestas, los polacos tienen algunas tradiciones interesantes que compartir la víspera de Año Nuevo:
- En enero es posible continuar visitando los szopki, hermosos pesebres expuestos en iglesias, museos y plazas públicas.
- El tradicional conteo para el año que llega, es típico en casas y calles de Cracovia. Muchos ciudadanos se reúnen frente al gran reloj de la Plaza del Mercado para celebrar con música y luces.
- El 31 de diciembre coincide con el día de Sylwester o San Silvestre. Dicha costumbre data de finales de siglo XIX y se originó a partir de una leyenda, en la que el santo combatía con el Leviatán, un monstruo marino que intentó devorar al mundo. Históricamente, a Silvestre I se le conoce como uno de los papas de Roma.
Tradiciones de año nuevo en Polonia
- La mañana del 1 de enero, las personas salen para jugar en la nieve y pasear en trineo. A veces se organizan carreras circulares y cabalgatas.