Dónde desayunar en Cracovia

Un desayuno típico polaco (śniadania) suele consistir en un cigarrillo y tal vez un café o un zumo. A diferencia de algunos países occidentales donde la dirección del día parece depender de la capacidad de tomar un buen desayuno, en Cracovia y en general en el resto de Polonia, la noción de «empezar bien el día» con una comida fortificante no se ha hecho del todo popular.

De hecho, pregúntale a cinco trabajadores polacos qué han comido ese día antes de las 13:00 horas, y puedes apostar a que al menos tres de ellos no han tomado más que una taza de yogur, afirmando que «no tienen hambre por las mañanas». Mm-hmm…. Por difícil que sea encontrar un desayuno adecuado en esta ciudad, no te preocupes, ya lo tenemos buscado para ti….. Además ya te adelanto que es posible desayunar en Cracovia barato y cuanto cuesta desayunar.

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Charlotte

pl. Szczepański 2
Abierto los días de semana a las 7 am, los fines de semana a las 9 am

Cuando se estrenó por primera vez en Varsovia, era un lugar muy hipsters. Ahora con tres sedes (Varsovia, Cracovia y Wrocław) y un gran número de seguidores, Charlotte es una institución muy conocida. El desayuno se sirve durante todo el día y consiste en panes artesanales hechos en casa y pasteles franceses, conservas de frutas y pastas de chocolate. También puedes pedir tartas, quiches, sándwiches croque-monsieur/madame y ensaladas.

Bal

ul. Ślusarska 9
Abierto los días de semana a las 8:30 am, los fines de semana a las 9 am

Situado en el rápido desarrollo post-industrial Zabłocie (Cracovia), Bal está un poco fuera de los caminos trillados. Pero no lo ignores. Zabłocie es un barrio prometedor y es el hogar de grandes instituciones culturales: Fábrica y Museo de Arte Contemporáneo de Schindler (MOCAK). Bal es un bistro de diseño moderno, situado en un antiguo almacén. Y también tienen menú de desayuno! Pida un plato polaco clásico con quesos y fiambres, pan de bagel o avena caliente.

Hamsa

ul. Szeroka 2
Abierto los días de semana a las 10 am, los fines de semana a las 9 am

Si no sabes dónde desayunar en Cracovia y quieres probar algo diferente. Entonces apunta la auténtica cocina israelí de la mano de Hamsa. Y desayunar en Israel significa shakshuka – huevos escalfados en salsa picante de tomate y pimiento; si le pones un poco de queso de cabra, se puede disfrutar de algo realmente especial. Sólo piensa en el guiso de tomate cocido a fuego lento, los huevos con yemas líquidas y todo muy bien condimentado con za’atar. Un lujo! También puedes conseguir como platos de desayuno: Jerusalén (salado) o Tel Aviv (dulce). Situado en el corazón de Kazimierz (Cracovia), Hamsa es un lugar espacioso y súper fresco para pasar el rato. Los fines de semana sirven desayunos tipo buffet.

Le Scandale

pl. Nowy 9
Abierto todos los días a las 8 am

Si bien Kazimierz (Cracovia) es considerado más tranquilo que la Ciudad Vieja, también te encontrarás en la zona con lugares elegantes. Uno de ellos es Le Scandale. El restaurante es espacioso y está decorado con buen gusto con un bonito espacio ajardinado. Su extensa carta muestra la cocina europea moderna con una variada selección de cócteles. Claro, mucha gente iría a Le Scandale a cenar y a tomar algo, pero no deberías limitarte a las visitas nocturnas. Sus desayunos (servidos hasta la 1 de la tarde) son deliciosos y elegantes también. Desde pequeños y sencillos: tostadas con conservas de frutas hasta generosos y sustanciosos: todo lo que puedas comer en un desayuno tipo buffet.

Dónde desayunar en Cracovia

Bar de leche Tomasza

ul. św Tomasza 24
Abierto los días de semana a las 8 am, los fines de semana a las 9 am

Un Bar de leche es un icono polaco y una reliquia popular de la era comunista. Es una cafetería súper barata que sirve principalmente productos lácteos y alimentos a base de almidón. Básicamente se obtiene lo que se paga: la comida es nutritiva, tipo rancho y a menudo se come con cubiertos de aluminio algo curvados. Pero no te asustes! Milkbar Tomasza se describen como una «barra de leche de estilo moderno». Este céntrico bistró de Cracovia, sirve una comida sencilla y sabrosa muy asequible. Su desayuno más popular es el desayuno irlandés.

Alchemia Od Kuchni

ul. Esterio 5
Abierto los lunes a las 10 am, el resto de la semana a las 8 am

Alchemia od Kuchni es una hermana menor de Alchemia: el emblemático bar de Cracovia en el corazón de Kazimierz. Mientras que el lugar original es un bar clásico, Alchemia od Kuchni se dedica a la comida. Su menú regular es bastante corto, pero tiene muchos alimentos de moda como la quinoa. El desayuno es muy importante y la gente de Alchemia Od Kuchni lo entiende. Tienen un menú de desayuno separado con opciones veganas (pastel de garbanzos o avena) y vegetarianas claramente etiquetadas. Los amantes de los huevos encontrarán muchas opciones sabrosas aquí.

Moment

ul. Józefa 26
Abierto todos los días a las 9 am

En el corazón de Kazimierz (Cracovia), se encuentra este acogedor lugar con papel pintado de estilo op-art de los años 70 y muebles retro. Es una gran manera de empezar el día y desayunar en Cracovia. Las mañanas perezosas de Moment pueden convertirse fácilmente en tardes (el desayuno se sirve hasta las 4 de la tarde). Y en verano puedes sentarte en los alféizares de las ventanas y observar la vida callejera. A pesar de que la cultura del brunch se está convirtiendo en algo habitual en Polonia, Moment se elogia a sí misma como un lugar perfecto para el brunch. Tienen una extensa carta de desayunos con estilo inglese, estilo francés con deliciosos pasteles y mermeladas de frutas hechas en casa y muchas opciones de temporada. El desayuno de invierno consiste en tostadas de pesto de col rizada, huevos escalfados y tocino frito… yum!

Jajownia

ul. Dajwór 23
Abierto los días de semana a las 9 am, los domingos a las 10 am.

Si te gustan los huevos te va a encantar Jajownia. Deliciosos y saludables, los huevos son un alimento perfecto para el desayuno. Jajownia es una nueva e interesante adición a la vívida escena gastronómica de Cracovia. Este pequeño bistró centrado en las posturas de gallina sirve una variedad de sándwiches con ensaladas de huevo y ensaladas donde hay huevos como uno de sus componentes. Prueba un delicioso sándwich de trucha o un clásico de huevos revueltos, tortilla o un shakshuka reconfortante y sabroso. Ahhh, los huevos son de granja y hornean su propio pan de masa fermentada.

Pan i Pani Smith

ul. Krupnicza 14
Abierto los días de semana a las 8 am, los fines de semana a las 9 am

Pan i Pani Smith es un bistró de bajo perfil perfecto para un desayuno ligero y una buena taza de café. Situado en la calle Krupnicza, está fuera de la concurrida zona turística de Cracovia, pero todavía en el centro de la ciudad. Su menú de desayuno está basado en el pan y los pasteles caseros. También hay otras opciones en forma de huevos revueltos con salmón ahumado y requesón con germinados.

Bistro orgánico Sissi

ul. Krupnicza 3
Abierto todos los días a las 9 am

La emperatriz Elisabeth de Austria, conocida como la princesa Sissi, es la homónima de este lindo restaurante en Cracovia. El lugar tiene un patio trasero con una fuente. Gran lugar para una cita, pero ¿por qué no desayunar? Disfrute de un buen desayuno Franz Josef (esposo de Sissi) con salchichas, huevos y tocino o un refinado set de Princesa Sissi con yogur, granola y frutos frescos.

Cuanto cuesta desayunar en Cracovia

Comer al mediodía en un restaurante barato cuesta alrededor de 4,70 € por persona, en un restaurante lujoso unos 15 euros. Los desayunos son más económicos y dependerá de lo que te apetezca desayunar pero entre 2 y 3 euros seria un precio habitual. Si lo que quieres es desayunar en Cracovia barato entonces lo mejor es ir a los bares de leche.

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