Dónde comer Zapiekanka en Cracovia

Una de las comidas rápidas favoritas de Polonia es el zapiekanki y los más famosos del país son los de Cracovia. Este singular sándwich abierto también conocido como la pizza polaca está hecho con una baguette blanca cortada a lo largo, cubierta con una variedad de sabrosos ingredientes y un generoso montón de queso rallado y posteriormente se tuesta para derretir el queso.

Este bocadillo se remonta a los años 70 y se originó en una época en que incluso los ingredientes más básicos eran difíciles de conseguir en la Polonia comunista y la gente tenía que pensar en cómo aprovechar al máximo todo lo que tenía a su disposición.

El zapiekanka original estaba hecho con setas salteadas y queso, pero con el tiempo, una variedad de otros ingredientes como carne, tocino, salchichas, o incluso queso feta, aceitunas y piña comenzaron a convertirse en ingredientes habituales para estos crujientes sándwiches calientes.

Siempre se sirven muy calientes, la mayoría de las veces con un chorrito de ketchup de tomate encima y a veces de mayonesa. Aunque está disponible en todo el país, el zapiekanka sigue siendo el aperitivo más popular en los puestos de comida rápida de Cracovia, especialmente en la madrugada del fin de semana después de una larga noche de excesos.

El nombre «zapiekanka» se deriva de la palabra polaca «hornear», y la comida es a veces considerada el equivalente polaco de la pizza. Esta comida barata en Cracovia se encuentran tanto en restaurantes como en puestos de comida rápida, donde los ingredientes van desde los más simples hasta los más gourmet.

donde comer zapiekanka en cracovia

¿Dónde comer zapiekanka en Cracovia?

La respuesta es muy simple, sólo en Cracovia y en nuestra opinión los mejores están en el barrio de Kazimierz. En una palabra, caminando por el barrio judío, puedes tener una gran excusa para detenerte aquí por un rato.

Es también un lugar frecuentado tanto por turistas como por polacos. El lugar mágico es una plaza, Plac Nowy de Cracovia. Aquí, rodeado de puestos, tenderetes y mercadillos en el centro, hay un edificio verde, a veces llamado okrąglak. Es aquí donde se sirven los mejores zapiekanka. Se suele decir que las mejores zapiekanka están en Endzior’s – este es el nombre de uno de los puestos.

Aunque los puestos son probablemente un mal término, en general este edificio como lo mencioné es redondo, y de hecho en cada ventana tienes un bar diferente que sirve zapiekanka, aparte de Endzior.

Se puede comer otras cosas pero el 90 por ciento de lo que hay en el menú son zapiekanka. No te asuste las colas. Por lo general en menos de 10 minutos seguro estas comiendo. También puedes comprar bebidas calientes y frías allí.

zapiekanka en cracovia

Que ingredientes tiene un zapiekanka

En general, debo señalar que en la mayoría de los casos un zapiekanki se sirve en pan de trigo, exactamente en una baguette de unos 30 centímetros y sólo se sirve la mitad de ella.

Lo que hay en nuestra baguette depende en gran medida de nosotros. Sin embargo, los zapiekanka más clásicos, que se encuentran en la mayoría de los bares son:

  • Zapiekanka normal – se sirve con queso y setas;
  • Zapiekanka con salami – queso, hongos y salami;
  • Zapiekanka con jamón – queso, setas y jamón;
  • Zapiekanka vegetariana / vegana – queso, champiñones, tomate, cebolla, maíz;
  • Zapiekanka hawaiana – con jamón y piña.

Tambien vas a poder encontrar otras versiones como por ejemplo con salchicha; con queso oscypek, salchicha y pepino encurtido; con queso feta, aceitunas, tomate, queso; mozzarella, lechuga, maíz, aceitunas, tomate; tocino, espinacas, pollo, maíz, tomate y cebollino.

En este caso ya los nombres cambian dependiendo del bar y cada uno busca el más genial posible. También si lo deseas puedes solicitar un zapiekanka con los ingredientes que prefieras.

¿Cuánto cuesta un zapiekanki?

Los precios son diferentes dependiendo del restaurante, el más barato empieza en unos 4.50/5.00 zloty, dependiendo del bar que elijas  suele costar entre 7 y 9 zlotys, los más caros son los que tienen muchos extras y sus precios pueden estar en el rango de 10 a 11 zlotys, pero es cuando tenemos toda una montaña de cosas extras sobre él.

También tenemos que recordar que además de los ingredientes extras que tenemos que pagar, en algunos lugares podemos elegir ketchup, mayonesa o salsa de ajo y están en el precio dado en el menú, pero en algunos lugares tenemos que pagar 50 centimos de zloty por la salsa.

Para elegir además tenemos salsas especiales: americana, picante, barbacoa, mostaza, mexicana, eneldo y griega. Y normalmente los extras cuestan 1 zloty: podemos pedir maíz, cebollas asadas, pepinos, aceitunas, a veces los extras son por 1,5o zloty.

¿Vale la pena comer un zapiekanka?

Por supuesto que son muy sabrosos y merece la pena.

Creo que es una comida perfecta durante una visita turística, porque en realidad es un tipo de comida rápida, la pides y puedes seguir visitando la ciudad. Aunque también la puedes comer sentado. Además no tiene un costo exorbitante. El número de personas que comen un zapiekanki indica que es un alimento muy popular, las colas pueden ser muy largas.

Tours gratis en Español en Cracovia¡Reserva Ahora! 0€