Dónde comer zurek en Cracovia

Una parte elemental de visitar Cracovia es dejarte envolver por los sabores que constituyen su gastronomía. La cocina polaca resalta por poseer una amplia variedad de platillos abundantes, influenciados por las tradiciones culinarias de numerosos países como Alemania, Turquía, Hungría, Rusia y Francia, entre otros.

Las sopas son platillos especialmente destacados. Podemos encontrar pucheros típicos como la sopa de tomate, la sopa de remolachas (barszcz) y desde luego, la zurek, que es un caldo muy especial.

Dónde comer zurek en Cracovia

¿Qué es el zurek?

Se conoce como zurek a un platillo popular de la gastronomía polaca. Este consiste en una sopa de sabor ácido, hecha a base de harina de centeno. Siempre se sirve caliente.

Si bien se puede disfrutar en cualquier época del año, está especialmente presente durante las Pascuas. 

¿Qué ingredientes tiene un zurek?

La zurek se prepara con harina de centeno y carne, que puede consistir en salchichas, jamón o tocino. Normalmente se sirve con huevo duro, patatas cocidas y pan de centeno; muchos restaurantes acostumbran retirar la miga de dicho pan y usarlo como cuenco para la sopa.

¿Cuánto cuesta un zurek?

Este es uno de los platos más económicos que encontrarás en Cracovia. La zurek suele costar unos 10 zlotys; es decir, menos de 3 euros.

¿Vale la pena comer un zurek?

Lo cierto es que la zurek es uno de esos platillos típicos que no puedes dejar de probar cuando estás conociendo Cracovia. No solo es deliciosa y económica, sino también nutritiva, y alimenta que da gusto.

Te encantará probarla especialmente si vas a Polonia en invierno. No hay nada como degustar esta sopa bien caliente para quitarte el frío de los huesos.

El mejor zurek de Cracovia

En Cracovia abundan los lugares donde disfrutar de un buen zurek, pero cuando se trata de degustar el mejor, Restaurante Hawelka sin duda es el más apropiado.

Situado en pleno corazón de la ciudad, justo en la Plaza del Mercado, este establecimiento es conocido por servir toda clase de platillos típicos de la gastronomía polaca. Su especialidad por supuesto, es la sopa zurek, que sirven en el interior de una rica hogaza de pan. 

La mejor parte es que dispone de precios bastante accesibles. Puedes consultar el menú a detalle desde su sitio online.

¿Dónde comer zurek en Cracovia?

Además de Hawelka, existen otros restaurantes donde sirven muy bien el zurek:

  • Pod Wawelem Kompania Kuflowa. Ideał para familias que viajan con niños, hay un menú infantil y vistas maravillosas al castillo de Wawel.
  • Kuchnia u Doroty. Estupendo para viajeros que ansían comer a buen precio. También a un paso del castillo.
  • Gościnna Chata Restaurant. Un lugar con estupendo ambiente, donde la cocina local se destaca por su sabor y pulcritud.
  • Pierogarnia Krakowiacy. Local tradicional inspirado en la Polonia rural. Si bien la especialidad son los pierogis, el zurek forma parte del menú.
  • Starka | Restaurant & Vodkas. Moderno establecimiento con comida tradicional y un variado menú de vodkas, la mejor combinación.

Donde comer zurek entre Zakopane y Cracovia

Viajar entre Cracovia y la región de Zakopane es una ruta muy común. En esta última, la zopa zurek también es un platillo muy popular.

Los siguientes restaurantes son excelentes opciones para degustarla, ya sea que estés por partir hacia la capital polaca o te encuentres llegando a Zakopane:

  • Karczma Góralska Kryjówka. Un lindo restaurante con ambiente familiar; el menú se acompaña con cerveza y té de invierno.
  • Restauracja Zakopiańska. Estupendo rinconcito en la montaña para disfrutar del entorno rural. Cuentan con menú vegano y vegetariano.
  • Gazdowo Kuźnia. Las sopas conforman una de las especialidades de la carta habitual. Aquí comerás escuchando música tradicional en vivo.